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  • KURABU

    Type:Japanese Restaurant (renovation) /Location:Obusemachi,Nagano,Japan/Design:2017-2018/Construction:2018/Original design:John Morford/Structure:wooden+steel/Contractor:Denko/Total floor area:335m2

    長野県小布施町の小布施堂/桝一市村酒造場の酒蔵の一部を改装してつくられた「蔵部/寄り付き料理」。約20年前のオリジナルのデザインはパークハイアット東京のインテリアデザインを手掛けたことでも知られているジョン・モンフォード氏によるもの。今回我々は運営の変更に伴い、エントランス、厨房、中央客室の変更とオープンスペース(ウッドデッキ)の追加をおこなったが、その際なるべくオリジナルのデザインを継承すべく慎重に詳細・色彩・素材の検討を重ねながら取組んだ。

    ‘KURABU’ which was renovated by a part of the sake brewery of Masuichi Ichimura in Obuse-machi, Nagano Prefecture,Japan. John Montford, who worked for the interior design at Park Hyatt Tokyo about 20 years ago, did the original design. In response to the change of the owner, we have changed the entrance, the kitchen, the central room and added the open space (wood deck) with keeping the original design.