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  • City Bakery Nakameguro

    Type:Bakery/Location:Nakameguro,Tokyo,Japan/Design:2015-16/Construction:2016/Consultant:Comodo/Structure:Steel/Contractor:Devise/Total floor area:182m2

    東急東横線の中目黒駅高架下に建設された全28店舗、約700mの商業施設の一区画である南口改札の目の前区画約55坪のベーカリー&カフェの内装。平面計画はベーカリー売場、カフェエリア、厨房エリアに分かれている。ベーカリーエリアは屋外からの視認性に配慮したディスプレイと回遊性を考慮したセンター什器が並ぶ。カフェエリアには西側道路に面した直線的なカウンター席と大テーブル、ポケットのような場所を用意。厨房は収納を確保しながらもオーブンなどライブ感が伝わる部分を開口によってカフェエリアと繋げている。東横線の高架下ということで高架躯体には直接的な施工ができず、照明をリング状に吊ったり、壁の化粧板を点検時には取り外しができるようアルミのフラットバーで押さえつけたりといった工夫を施している。